Mexicano Suizo

07.10.2017

 

Wir machten eine Reise auf den mittelamerikanischen Kontinent. Die Zürcher Band Mariachi de Jesus Guatemala huldigte die mexikanischen Musik auf der Bühne, die Küche des Rechbergs die mexikanischen Küche auf den Tellern.

 

Mit am Herd stand der Gastkoch Olivier Bur, welcher mit seinen Erfahrungen aus dem Noma Mexiko den Abend zusätzlich bereicherte. Es entstand ein Menu, welches die Gerichte Mittelamerikas mit Schweizer Produkten interpretiert, gewürzt mit der Musik der Mariachis aus der Hand von Zürcher Musikern.

 

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