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Essen & Wein
Essen & Wein
Vorspeisen
Sauerteigbrot Willi 8
Schwarzwurzel / Hafer / Safran 21
Kartoffel / Miso / Brunnenkresse 26
Rettich / Grumolo / Shiitake 24
Rindstatar / Tabasco / Schlangenbrot 31
Hauptgänge
Pasta / Baumnuss / Bärlauch 34
Brachsme / Kohlrabi / Brennnessel 39
Gitzi / Heu / Mangold 45
Kichererbse / Heu / Mangold 32
Suure Mocke / Polenta / Röstgemüse 38
Dessert & Chäs
Birne / Koji / Lavendel 18
Rüebli / Dulce de Leche / Mädesüess 18
Chäs vom Weber / Pumpernickel 24
Überraschungsmenü
Wähle zwischen einem 4- oder 7-Gang Überraschungsmenu und lehn dich entspannt zurück.
Du bist in besten Händen.
4-Gang 95
7-Gang 120
Getränkebegleitung
Weinspaziergang (0.5dl) / Weinwanderung (1dl)
4-Gang 28 / 55
7-Gang 49 / 92
Alkoholfreie Begleitung
4-Gang 35
7-Gang 65
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